Uma cozinha, muitas histórias doces.
A história não é antiga. Mas a vontade de fazer bem é desde sempre.
A Ray Brigadeiros nasceu da vontade de partilhar o que melhor sei fazer: docinhos que põem um sorriso em quem os prova.
Comecei a fazer brigadeiros para a família e para os amigos. Eram para festas, para presentes, para "tens que provar este". Quando os pedidos começaram a ultrapassar os convites, percebi que isto podia ser mais do que um hobby.
Hoje continuo a trabalhar a partir de casa, em Almada. Cada encomenda passa pelas minhas mãos: não terceirizo, não compro pronto, não uso pré-misturas. Os ingredientes são bons; o tempo é o que for preciso.
Se calhar não é o modelo mais escalável. Mas é o modelo em que acredito.
Como trabalho, em três coisas.
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À mão, todos os dias
Cada brigadeiro é enrolado um a um. Cada bolo é montado em casa. Cada salgado é frito ou assado na hora.
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Tempo, não pressa
Aceito o número de encomendas que consigo fazer bem. Não envergonho a marca por dinheiro.
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Conversa, não venda
Falamos antes de combinar. Se tens uma ideia diferente, dizes-me. Se não tenho disponibilidade, sou honesta.
Vamos falar?
Se gostas da forma como faço, gostarias de ver mais? Mando-te fotos de encomendas anteriores e ajudo-te a pensar a tua.